地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类

红汤米粉
    牛肉口味 肥肠口味 排骨口味

清汤米粉
    鸡汤口味笋子口味 豌豆口味 三鲜口味 海带口味 丸子口味

对浇米粉
    鸡汤肥肠 鸡汤牛肉笋子牛肉 豌豆肥肠 豌豆牛肉.汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味可加酸青菜或香葱，清香扑鼻。